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白色晶體，無味。

檸檬酸結(jié)晶形態(tài)因結(jié)晶條件不同而存在差異，在干燥空氣中微有風(fēng)化性，在潮濕空氣中有吸濕性，加熱可以分解成多種產(chǎn)物，可與酸、堿、甘油等發(fā)生反應(yīng)。檸檬酸溶于乙醇時(shí)與乙醇反應(yīng)，生成檸檬酸乙酯。

相對(duì)密度1.54g/cm3(20°C)，熔點(diǎn)135-152°C，水溶解性676g/L（25°C）

儲(chǔ)存于陰涼、通風(fēng)的庫房、保持容器密封。

主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。還在精細(xì)化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。

1、操作處置應(yīng)在通風(fēng)良好的場(chǎng)所進(jìn)行。

2、搬運(yùn)時(shí)要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞；

500G/塑瓶 | 25KG /紙桶 | 25KG /包

GB/T 9855 – 2008 一水合檸檬酸
指標(biāo)名稱	食品級(jí)	分析純	化學(xué)純
含量，w / %	≥99.8	≥99.5	≥99.0
澄清度試驗(yàn)，號(hào)# 水不溶物，w / % 灼燒殘?jiān)ㄒ許O4計(jì)），w / %	≤2 ≤0.002 ≤0.01	≤4 ≤0.005 ≤0.02	≤6 ≤0.01 ≤0.07
氯化物（Cl），w / %	≤0.000 5	≤0.005	≤0.005
硫酸鹽（SO4），w / %	≤0.002	≤0.001	≤0.02
磷酸鹽（PO4），w / % 草酸鹽（C2O4），w / % 鈣（Ca），w / % 鐵（Fe），w / % 銅（Cu），w / %	≤0.001 ≤0.05 ≤0.002 ≤0.000 3 ≤0.000 5	≤0.05 ≤0.005 ≤0.000 5 ≤0.000 5 ≤0.000 5	≤0.005 ≤0.02 ≤0.001
鉛（Pb），w / % 易炭化物質(zhì)	≤0.000 5 合格	≤0.000 5 合格	≤0.001

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