外觀白色結晶粉末或顆粒，無味，微吸濕。
理化特性相對密度: 2.040
熔點: 100℃(-H2O)
溶解性: 溶于水，不溶于醇。
磷酸二氫鈉為無色柱狀結晶，無，稍有潮解性。相對密度 2.04 ，熔點 60 ℃，易溶于水，不溶于乙醇。 100 ℃以下加熱，可溶于結晶水形成一水鹽；加熱 至 100 ℃失去結晶水而成無水物，繼續(xù)加熱則變?yōu)槠姿徕c。
儲存1、應貯存在通風、干燥、陰涼、清潔的庫房內，包裝要密封、防潮。
2、不得與有毒物品和其他污染物品共貯混運。
用途磷酸二氫鈉主要用于食品中作緩沖劑，改良劑，乳化劑，營養(yǎng)劑。
安全1、操作處置應在通風良好的場所進行。應避免不相容的產(chǎn)品、受熱、可燃物等，避免形成粉塵。
2、搬運時要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞；儲存及使用區(qū)域配備相應品種和數(shù)量的消防器材及泄漏應急處理設備。
包裝規(guī)格500G/瓶 | 25KG/桶
質量標準GB/T 1267 – 2011 化學試劑 磷酸二氫鈉 | |||
指標名稱 | 分析純 | 化學純 | |
含量，w / % | ≥99.0 | ≥98.0 | |
pH值（50g/L，25℃） 澄清度試驗，號 | 4.2~4.6 ≤3 | 4.2~4.6 ≤5 | |
水不溶物，w / % 氯化物（Cl），w / % | ≤0.01 ≤0.005 | ≤0.02 ≤0.01 | |
硫酸鹽（SO4），w / % 硝酸鹽（NO3），w / % | ≤0.005 ≤0.001 | ≤0.01 ≤0.002 | |
銨（NH4），w / % 砷（As），w / % 鉀（K），w / % 鐵（Fe），w / % | ≤0.002 ≤0.000 2 ≤0.02 ≤0.001 | ≤0.000 5 ≤0.1 ≤0.005 | |
重金屬（以Pb計），w / % 氨沉淀物，w / % | ≤0.001 ≤0.01 | ≤0.005 ≤0.02 | |
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